Home

Soul Sharing Menu

Ons menu verandert mee met de seizoenen en is afhankelijk van het aanbod van de boeren rondom Gent
De gerechten zijn volledig duurzaam en biologisch

Onze groentjes komen van lokale bioboeren en worden geleverd door bioboerderij Koolmees
Enkele bioboeren-helden zijn:
Philip Vermeulen – Dirk Hebben – Jarno Claeys – Groen-lof – EcoVeg – Koolmees – de Blauwe Spie – Mollenakker – de Goedinge – de Levende Aarde – Marc Bleys
De microgroenten komen van Micro’s en het brood van de Broodstokerij

Dip 11,-

  • Beet It

    Rode biet - zuurdesemkrokantjes - boekweit - basilicum - limoen

Hartig 15,-

  • Ridiculous Radicchio

    Cashewcrème met bosui - dragon - kerstomaat - radicchio - krokante linzen

  • Pump up the Fig

    Rucola - balsamico dressing - kastanje pompoen - verse vijg

  • Amaizing Tofu Balls

    Tofu-maïs balletjes - tomatensalsa - pinda dip - basilicum - peterselie

  • Savage Cabbage

    Spitskoolpakketje - paddestoelen - rijst - jus van eekhoorntjesbrood en zeewier

  • Popeye's Spinach

    Rijstpannenkoekje - spinazie - dressing van prei

Zoet 12,-

  • Watermelon Madness

    Verse vanille - citroensorbet - munt - amandelcrumble - gezouten kokos

  • Blueberry Hill

    Gebak met blauwe bes - noten - bosvruchtencoulis

Brood 5,-

  • Zuurdesembrood

    Broodstokerij

-Chef-
Misha Berger