Ons menu verandert mee met de seizoenen en is afhankelijk van het aanbod van de boeren
De gerechten zijn volledig biologischOnze groentjes komen van lokale bioboeren en worden geleverd door Koolmees nv
Enkele bioboeren-helden zijn:
Philip Vermeulen – Dirk Hebben – Jarno Claeys – Groen-lof – EcoVeg – Koolmees – de Blauwe Spie – Mollenakker – de Goedinge – de Levende Aarde – Marc BleysOnze microgroenten komen van Micro’s, ons brood halen we bij de Broodstokerij, onze specerijen bij Food Travellers en onze olijfolie bij Olive Oil From The Sea
Nederlands menu
English menu