koolzuurhoudend appelsap 33cl

cider rosé 4,5% 33cl

framboos-aardbei

met haver-amandelmelk

met haver-amandelmelk

met haver-amandelmelk

met haver-amandelmelk

Groene thee sencha – groene thee citroen – earl grey

Gember & citroen – rooibos – kamille – pepermunt – verveine – classic chai

koffie met shotje naar keuze

thee met shotje naar keuze

5% 25cl

0,0% 30cl Licht en zacht alcoholvrij bier

4,5% 33cl extra hoppige ale

8% 33cl hoppige tripel

6,5 % 33cl glutenvrij

5,5 % 33cl glutenvrij

8,5% 33cl

8,5% 33cl

8% 33cl Blond bier met licht rode toets

Fruitig en fris in de neus met aroma’s van gebakken appel, peer, Granny Smith, kruisbes en hints van brioche, kruiden en bloemen. Vol in de mond, zachte bubbels met een fijn aroma en lange afdronk. Méthode ancestral, spontane fermentatie, ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet. Biodynamische natuurwijn, Duitsland

50% Refosco, 50% Riesling Italico. Aroma’s van Jonagold, citroen en pèche. Zachte, troebele, beetje gistachtige bubbels met mooie balans tussen zuurtegraad en mineraliteit. Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet, West-Slovenië

Gutedel (Chasselas). Verfrissende lichte wijn met een fruitige mineraliteit, harmonisch, levendig. Hints van rode appel, kweepeer, limoenzeste en vlierbloesem in de neus. Biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland

Riesling met een beetje Graseniva. Minerale en kruidige aroma’s, gesofisticeerd en gedetailleerd: munt, limoen, groene appel, perziksteen. Ziltige mineraliteit, elegant, strak en zuiver. 18 maanden op droesem gerijpt, ongefilterd gebotteld. Biodynamische natuurwijn, Servië

100% Grüner Veltliner. Intens geel, licht troebel met gedroogd hooi, kamperfoelie, kruidnagel, boter en citroen in de neus. Hartige, mineraal-zoute, zacht kruidige en nootachtige witte wijn met dichte en diepe smaak. Gefermenteerd met eigen gisten in grote eikenhouten vaten, ongefilterd, ongeklaard. Zes maanden rijping op fijne droesem in gebruikte eikenhouten vaten en roestvrij staal. Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen. Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk

Grüner Veltliner, Müller-Thurgau en Frühroter Veltliner. Mix van kruiden, kamille, gekonfijte sinaasappel, zwarte peper, thee, pompelmoes. Lichte en frisse oranje wijn met milde zuren en zachte tannines. Met de hand geoogst, gefermenteerd met inheemse gisten in oude eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, schilcontact gedurende 1 tot 3 weken afhankelijk van de druif, ongefilterd. Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen. Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk

Kisi druif. Amberkleurige volle wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, amandel, zoete kruiden, rijpe papaja en sharon fruit. 6 maanden schilcontact in klei amfoor, ongefilterd. Biologische natuurwijn, Georgië

100% Frühroter Veltliner. Van nature troebel, gistig. Komijn, gistbrood, gedroogde kruiden in de neus. Mineraal, ziltig met een lange afdronk. Met de hand geoogst, steeltjes verwijderd en gepureerd. Fermentatie van 2 weken met eigen schil en gisten. Ongefilterd, ongeklaard, gerijpt in roestvrijstalen vaten. Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen. Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk

Pinot Noir en Cabernet Carol. De perfecte zomerwijn. Wilde aardbeien, rode bes, lychee, rozenblaadjes en meloen in de neus. Gestructureerd, rond en volle smaak in de mond. Met de hand geoogst. Spontane gisting met eigen gisten. Ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet, 6 maanden rijping op de droesem. Biodynamische natuurwijn, Duitsland

Sappige, lichte, pure Spätburgunder (Pinot Noir). Fris en harmonisch, aroma’s van kriek en versgemalen peper. Ongeklaarde biodynamische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Zwarte bes, chocolade, zoethout, vanille in de neus. Krachtige, weelderige wijn met een rijk aroma spectrum en lange afdronk. Medium body, perfect uitgebalanceerd. Biologische natuurwijn, Bulgarije

100% Saperavi. Aroma’s van zwarte bes, peper, donkere chocolade, buxus. Sappig met zoete rode fruitaroma’s, zacht en rijp. Ongefilterd, ongeklaard. Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet of andere bewaarmiddelen, Georgië

NONA June – tonic

NONA June – sinaas – tonic

NONA Spritz – tonic

NONA Spritz – pompelmoes – limoen – bruiswater – snuifje zout

Pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño

Ambr gember kurkuma – spuitwater

Gentse bio gin Dada Chapel – tonic

Gentse bio vodka Dada Chapel met spuitwater / pompelmoes + spuitwater / tonic

Gentse bio vodka Dada Chapel – limoen – gember bier

Gentse bruine Bhrum Dada Chapel – limoen – gember bier

Gentse bio vodka Dada Chapel – pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño

Gentse bio vodka Dada Chapel – huisgemaakte koffielikeur – espresso

Kruit Eeklo

Kruit Eeklo

Dada Chapel Gent – Gentse rum o.b.v. suikerbiet

Dada Chapel Gent – Gentse aged rum o.b.v. suikerbiet

Dada Chapel Gent – Gentse vodka o.b.v. biologische Mona Lisa aardappel

Noblesse Belgisch bio

Gentse ginever

Gentse kersenlikeur

Alcoholvrij