cider rosé 4,5% 33cl

framboos-aardbei

met haver-amandelmelk

met haver-amandelmelk

met haver-amandelmelk

met haver-amandelmelk

groene thee sencha groene thee citroen earl grey

gember & citroen rooibos kamille pepermunt verveine classic chai

koffie met shotje naar keuze

thee met shotje naar keuze

Rooibos Blood Orange: rooibos, bloedsinaasappel, citrus Orange Blossom: apple, citrusschil, verbena, citroengras, kaneel, oranjemunt, oranjebloesems Fasting Tea: citroengras, melisse, gember, brandnetel, kamille, lindebloesem, sinaasappelbloesem, rozenblaadjes

5% 25cl

0,0% 30cl Licht en zacht alcoholvrij bier

Alcoholvrij IPA

alcoholvrij blond bier

4,5% 33cl extra hoppige ale

8% 33cl hoppige tripel

6,5 % 33cl glutenvrij

5,5 % 33cl glutenvrij

6,5% 33cl glutenvrij

8,5% 33cl

8% 33cl Blond bier met licht rode toets

50% Refosco, 50% Riesling Italico. Rozige, fruitige, zachte, rustieke bubbels. Biologische natuurwijn, niets toegevoegd, niets weggenomen. Méthode ancestral, fermentatie met inheemse gisten, ongefilterd gebotteld volgens de maankalender, zonder toevoeging van sulfiet, bezinksel aanwezig. Biologische natuurwijn, West-Slovenië

Fruitig en fris in de neus met aroma’s van gebakken appel, peer, Granny Smith, kruisbes en hints van brioche, kruiden en bloemen. Vol in de mond, zachte bubbels met een fijn aroma en lange afdronk. Méthode ancestral, spontane fermentatie, ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet. Biodynamische natuurwijn, Duitsland

Gutedel (Chasselas). Verfrissende lichte wijn met een fruitige mineraliteit, harmonisch, levendig. Hints van rode appel, kweepeer, limoenzeste en vlierbloesem in de neus. Biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland

100% Grüner Veltliner. Intens geel, licht troebel met gedroogd hooi, kamperfoelie, kruidnagel, boter en citroen in de neus. Hartige, mineraal-zoute, zacht kruidige en nootachtige witte wijn met dichte en diepe smaak. Gefermenteerd met eigen gisten in grote eikenhouten vaten, ongefilterd, ongeklaard. Zes maanden rijping op fijne droesem in gebruikte eikenhouten vaten en roestvrij staal. Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen. Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk

Riesling met een beetje Graseniva. Minerale en kruidige aroma’s, gesofisticeerd: munt, limoen, groene appel, perziksteen. Ziltige mineraliteit, elegant, strak en zuiver. Handgeoogst, fermentatie met inheemse gisten. 18 maanden op droesem gerijpt, ongefilterd. Biodynamische natuurwijn, Servië

Kisi druif. Amberkleurige volle wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, amandel, zoete kruiden, rijpe papaja en sharon fruit. Gemaakt op traditionele Georgische wijze. Zes maanden schilcontact in qvevri (klei amfoor), ongefilterd, ongeklaard. Biologische natuurwijn, Georgië

Sappige, lichte, pure Spätburgunder (Pinot Noir). Fris en harmonisch, aroma’s van kriek en versgemalen peper. Handgeoogst volgens de maankalender. Traditionele maceratie. Ongeklaarde biodynamische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Zwarte bes, chocolade, zoethout, vanille in de neus. Krachtige, weelderige wijn met een rijk aroma spectrum en lange afdronk. Medium body, perfect uitgebalanceerd. Biologische natuurwijn, Bulgarije

100% Saperavi. Aroma’s van zwarte bes, peper, donkere chocolade, buxus. Sappig met zoete rode fruitaroma’s, soepel en rijp. Fermentatie met wilde gisten in roestvrijstalen vaten. Ongefilterd, ongeklaard. Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet of andere bewaarmiddelen, Georgië

52% Merlot, 22% Abouriou, 26% Cabernet Sauvignon. Aroma’s van gedroogde dadels, wilde kruiden, bramenjam, kaneel, viooltjes, granaatappel. Zuidelijke fruitigheid, mooie zuurgraad met een ijzerachtige, ziltige mineraliteit. Sappig, soepel, vol van smaak en licht tegelijk. Druiven worden met inheemse gisten apart gefermenteerd. Ongeklaarde ongefilterde biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Frankrijk

NONA June – tonic

NONA June – sinaas – tonic

NONA Spritz – tonic

NONA Spritz – pompelmoes – limoen – bruiswater – snuifje zout

Pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño

Ambr gember kurkuma – spuitwater

Gentse bio gin Dada Chapel – tonic

Gentse bio vodka Dada Chapel met spuitwater / pompelmoes + spuitwater / tonic

Gentse bio vodka Dada Chapel – limoen – gember bier

Gentse bruine Bhrum Dada Chapel – limoen – gember bier

Gentse bio vodka Dada Chapel – pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño

Gentse bio vodka Dada Chapel – huisgemaakte koffielikeur – espresso

Kruit Eeklo

Kruit Eeklo

Dada Chapel Gent – Gentse rum o.b.v. suikerbiet

Dada Chapel Gent – Gentse aged rum o.b.v. suikerbiet

Dada Chapel Gent – Gentse vodka o.b.v. biologische Mona Lisa aardappel

Noblesse Belgisch bio

Gentse ginever

Gentse kersenlikeur

Alcoholvrij