-
Water plat / bruis glas
2,5
-
Water plat / bruis 1l
7
-
Bitter Lemon
4
-
Gemberbier
5
-
Lady Squirrel
5
koolzuurhoudend appelsap 33cl
-
Le Goupil
7
cider rosé 4,5% 33cl
-
Appelsap
4
-
Sinaasappelsap
4
-
Huisgemaakte limonade
5,5
framboos-aardbei
-
Huisgemaakte ijsthee
5,5
-
Espresso
3,5
-
Ristretto
4,5
-
Americano
3,5
-
Cappuccino
4,5
met haver-amandelmelk
-
Flat White
5,5
met haver-amandelmelk
-
Latte
5
met haver-amandelmelk
-
Chai Latte
5
met haver-amandelmelk
-
Thee (bio)
5
Groene thee sencha – groene thee citroen – earl grey
-
Infusies (bio)
5
Gember & citroen – rooibos – kamille – pepermunt – verveine – classic chai
-
Verse Gemberthee (bio)
5,5
-
Pousse Café
8
koffie met shotje naar keuze
-
Pousse Thé
8
thee met shotje naar keuze
-
Silly pils
4
5% 25cl
-
Budels 0,0% Malt
4
0,0% 30cl Licht en zacht alcoholvrij bier
-
Taras Boulba
4,5
4,5% 33cl extra hoppige ale
-
Jambe de Bois
5,5
8% 33cl hoppige tripel
-
Brunehaut Blond
5,5
6,5 % 33cl glutenvrij
-
Brunehaut Blanche
5,5
5,5 % 33cl glutenvrij
-
Lupulus Organicus
6
8,5% 33cl
-
Lupulus Bruin
6
8,5% 33cl
-
Jessenhofke PMPRNL
6
8% 33cl Blond bier met licht rode toets
-
Harteneck Prinz Noah pet-nat 2022
11 glas / 49 fles
Fruitig en fris in de neus met aroma’s van gebakken appel, peer, Granny Smith, kruisbes en hints van brioche, kruiden en bloemen. Vol in de mond, zachte bubbels met een fijn aroma en lange afdronk.
Méthode ancestral, spontane fermentatie, ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet.
Biodynamische natuurwijn, Duitsland
-
Fedora Pet Nat Rosé 2021
49 fles
50% Refosco, 50% Riesling Italico.
Aroma’s van Jonagold, citroen en pèche. Zachte, troebele, beetje gistachtige bubbels met mooie balans tussen zuurtegraad en mineraliteit.
Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet, West-Slovenië
-
Harteneck Gutedel 2022
8 glas / 38 fles
Gutedel (Chasselas).
Verfrissende lichte wijn met een fruitige mineraliteit, harmonisch, levendig. Hints van rode appel, kweepeer, limoenzeste en vlierbloesem in de neus.
Biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland
-
Bongiraud Poema 2018
10 glas / 46 fles
Riesling met een beetje Graseniva.
Minerale en kruidige aroma’s, gesofisticeerd en gedetailleerd: munt, limoen, groene appel, perziksteen. Ziltige mineraliteit, elegant, strak en zuiver.
18 maanden op droesem gerijpt, ongefilterd gebotteld.
Biodynamische natuurwijn, Servië
-
Möbius Grüner Veltliner 2018
46 fles
100% Grüner Veltliner.
Intens geel, licht troebel met gedroogd hooi, kamperfoelie, kruidnagel, boter en citroen in de neus. Hartige, mineraal-zoute, zacht kruidige en nootachtige witte wijn met dichte en diepe smaak.
Gefermenteerd met eigen gisten in grote eikenhouten vaten, ongefilterd, ongeklaard. Zes maanden rijping op fijne droesem in gebruikte eikenhouten vaten en roestvrij staal.
Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen.
Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk
-
My Sexy MF 2020
10 glas / 46 fles
Grüner Veltliner, Müller-Thurgau en Frühroter Veltliner.
Mix van kruiden, kamille, gekonfijte sinaasappel, zwarte peper, thee, pompelmoes. Lichte en frisse oranje wijn met milde zuren en zachte tannines. Met de hand geoogst, gefermenteerd met inheemse gisten in oude eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, schilcontact gedurende 1 tot 3 weken afhankelijk van de druif, ongefilterd.
Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen.
Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk
-
Dakishvili Kisi 2019
46 fles
Kisi druif.
Amberkleurige volle wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, amandel, zoete kruiden, rijpe papaja en sharon fruit.
6 maanden schilcontact in klei amfoor, ongefilterd.
Biologische natuurwijn, Georgië
-
Una MMXIX 2019
55 fles
100% Frühroter Veltliner.
Van nature troebel, gistig. Komijn, gistbrood, gedroogde kruiden in de neus. Mineraal, ziltig met een lange afdronk. Met de hand geoogst, steeltjes verwijderd en gepureerd. Fermentatie van 2 weken met eigen schil en gisten. Ongefilterd, ongeklaard, gerijpt in roestvrijstalen vaten. Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen.
Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk
-
Harteneck Rosé saignée 2022
8 glas / 38 fles
Pinot Noir en Cabernet Carol.
De perfecte zomerwijn. Wilde aardbeien, rode bes, lychee, rozenblaadjes en meloen in de neus. Gestructureerd, rond en volle smaak in de mond. Met de hand geoogst. Spontane gisting met eigen gisten.
Ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet, 6 maanden rijping op de droesem.
Biodynamische natuurwijn, Duitsland
-
Harteneck Spätburgunder 2019
8 glas / 38 fles
Sappige, lichte, pure Spätburgunder (Pinot Noir).
Fris en harmonisch, aroma’s van kriek en versgemalen peper.
Ongeklaarde biodynamische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland
-
Borovitza Maxima 2017
9 glas / 44 fles
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Zwarte bes, chocolade, zoethout, vanille in de neus. Krachtige, weelderige wijn met een rijk aroma spectrum en lange afdronk. Medium body, perfect uitgebalanceerd.
Biologische natuurwijn, Bulgarije
-
Artizani Saperavi 2020
48 fles
100% Saperavi.
Aroma’s van zwarte bes, peper, donkere chocolade, buxus. Sappig met zoete rode fruitaroma’s, zacht en rijp. Ongefilterd, ongeklaard.
Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet of andere bewaarmiddelen, Georgië
De basis van onze mocktails en cocktails is lokaal
Niet-bio, tenzij anders aangegeven
-
Nona Tonic
10
NONA June – tonic
-
Minona Rider
10
NONA June – sinaas – tonic
-
Spritz Tonic
10
NONA Spritz – tonic
-
Spritz Cooler
10
NONA Spritz – pompelmoes – limoen – bruiswater – snuifje zout
-
Sgt. Pepper (bio)
10
Pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño
-
Ambr sparkle
10
Ambr gember kurkuma – spuitwater
-
Gin Tonic (bio)
13
Gentse bio gin Dada Chapel – tonic
-
Skinny / Fruity / Toned Bitch (bio)
13
Gentse bio vodka Dada Chapel met spuitwater / pompelmoes + spuitwater / tonic
-
Moscow Mule (bio)
13
Gentse bio vodka Dada Chapel – limoen – gember bier
-
Dark n’ Stormy
13
Gentse bruine Bhrum Dada Chapel – limoen – gember bier
-
Fuzzy Sgt. Pepper (bio)
13
Gentse bio vodka Dada Chapel – pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño
-
Espresso Martini
13
Gentse bio vodka Dada Chapel – huisgemaakte koffielikeur – espresso
-
Vermout Wit
7
Kruit Eeklo
-
Vermout Rood
7
Kruit Eeklo
-
Bhrum Wit
7
Dada Chapel Gent – Gentse rum o.b.v. suikerbiet
-
Bhrum Bruin
7
Dada Chapel Gent – Gentse aged rum o.b.v. suikerbiet
-
Vodka (bio)
7
Dada Chapel Gent – Gentse vodka o.b.v. biologische Mona Lisa aardappel
-
Amaretto (bio)
7
Noblesse Belgisch bio