-
Water plat / bruis glas
2,5
-
Water plat / bruis 1l
7
-
Bitter Lemon
4
-
Gemberbier
5
-
Le Goupil
7
cider rosé 4,5% 33cl
-
Appelsap
4
-
Sinaasappelsap
4
-
Huisgemaakte limonade
5,5
framboos-aardbei
-
Huisgemaakte ijsthee
5,5
-
Espresso
3,5
-
Ristretto
4,5
-
Doppio
4,5
-
Americano
3,5
-
Cappuccino
4,5
met haver-amandelmelk
-
Flat white
5,5
met haver-amandelmelk
-
Latte
5
met haver-amandelmelk
-
Chai latte
5
met haver-amandelmelk
-
Thee (bio)
5
groene thee sencha
groene thee citroen
earl grey
-
Infusies (bio)
5
gember & citroen
rooibos
kamille
pepermunt
verveine
classic chai
-
Verse Gemberthee (bio)
5,5
-
Verse gemberthee (bio)
5,5
-
Verse kurkuma latte
5,5
-
Pousse café
8
koffie met shotje naar keuze
-
Pousse thé
8
thee met shotje naar keuze
-
Charlotte Groenenbril selectie
5
Rooibos Blood Orange: rooibos, bloedsinaasappel, citrus
Orange Blossom: apple, citrusschil, verbena, citroengras, kaneel, oranjemunt, oranjebloesems
Fasting Tea: citroengras, melisse, gember, brandnetel, kamille, lindebloesem, sinaasappelbloesem, rozenblaadjes
-
Silly pils
4
5% 25cl
-
Budels 0,0% Malt
4
0,0% 30cl Licht en zacht alcoholvrij bier
-
Trotinette 0,0%
5,5
Alcoholvrij IPA
-
Gageleer 0,0%
5,5
alcoholvrij blond bier
-
Taras Boulba
4
4,5% 33cl extra hoppige ale
-
Jambe de Bois
5
8% 33cl hoppige tripel
-
Brunehaut Blond
5
6,5 % 33cl glutenvrij
-
Brunehaut Blanche
5
5,5 % 33cl glutenvrij
-
Brunehaut Ambrée
5,5
6,5% 33cl glutenvrij
-
Lupulus Bruin
6
8,5% 33cl
-
Jessenhofke PMPRNL
5
8% 33cl Blond bier met licht rode toets
-
Fedora Pet Nat Rosé 2021
11 glas / 49 fles
50% Refosco, 50% Riesling Italico.
Rozige, fruitige, zachte, rustieke bubbels. Biologische natuurwijn, niets toegevoegd, niets weggenomen. Méthode ancestral, fermentatie met inheemse gisten, ongefilterd gebotteld volgens de maankalender, zonder toevoeging van sulfiet, bezinksel aanwezig.
Biologische natuurwijn, West-Slovenië
-
Harteneck Prinz Noah pet-nat 2022
49 fles
Fruitig en fris in de neus met aroma’s van gebakken appel, peer, Granny Smith, kruisbes en hints van brioche, kruiden en bloemen. Vol in de mond, zachte bubbels met een fijn aroma en lange afdronk.
Méthode ancestral, spontane fermentatie, ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet.
Biodynamische natuurwijn, Duitsland
-
Harteneck Gutedel 2022
7 glas / 33 fles
Gutedel (Chasselas).
Verfrissende lichte wijn met een fruitige mineraliteit, harmonisch, levendig. Hints van rode appel, kweepeer, limoenzeste en vlierbloesem in de neus.
Biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland
-
Möbius Grüner Veltliner 2018
44 fles
100% Grüner Veltliner.
Intens geel, licht troebel met gedroogd hooi, kamperfoelie, kruidnagel, boter en citroen in de neus. Hartige, mineraal-zoute, zacht kruidige en nootachtige witte wijn met dichte en diepe smaak.
Gefermenteerd met eigen gisten in grote eikenhouten vaten, ongefilterd, ongeklaard. Zes maanden rijping op fijne droesem in gebruikte eikenhouten vaten en roestvrij staal.
Minimale sulfiettoevoeging bij het bottelen.
Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk
-
Bongiraud Poema 2018
44 fles
Riesling met een beetje Graseniva.
Minerale en kruidige aroma’s, gesofisticeerd: munt, limoen, groene appel, perziksteen. Ziltige mineraliteit, elegant, strak en zuiver. Handgeoogst, fermentatie met inheemse gisten. 18 maanden op droesem gerijpt, ongefilterd.
Biodynamische natuurwijn, Servië
-
Dakishvili Kisi 2019
9 glas / 44 fles
Kisi druif.
Amberkleurige volle wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, amandel, zoete kruiden, rijpe papaja en sharon fruit. Gemaakt op traditionele Georgische wijze.
Zes maanden schilcontact in qvevri (klei amfoor), ongefilterd, ongeklaard.
Biologische natuurwijn, Georgië
-
Harteneck Spätburgunder 2019
8 glas / 39 fles
Sappige, lichte, pure Spätburgunder (Pinot Noir).
Fris en harmonisch, aroma’s van kriek en versgemalen peper. Handgeoogst volgens de maankalender. Traditionele maceratie.
Ongeklaarde biodynamische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland
-
Borovitza Maxima 2017
9 glas / 44 fles
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Zwarte bes, chocolade, zoethout, vanille in de neus. Krachtige, weelderige wijn met een rijk aroma spectrum en lange afdronk. Medium body, perfect uitgebalanceerd.
Biologische natuurwijn, Bulgarije
-
Artizani Saperavi 2020
46 fles
100% Saperavi.
Aroma’s van zwarte bes, peper, donkere chocolade, buxus. Sappig met zoete rode fruitaroma’s, soepel en rijp. Fermentatie met wilde gisten in roestvrijstalen vaten. Ongefilterd, ongeklaard.
Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet of andere bewaarmiddelen, Georgië
-
La Petite Odyssée Rouge Furie 2020
51 fles
52% Merlot, 22% Abouriou, 26% Cabernet Sauvignon.
Aroma’s van gedroogde dadels, wilde kruiden, bramenjam, kaneel, viooltjes, granaatappel. Zuidelijke fruitigheid, mooie zuurgraad met een ijzerachtige, ziltige mineraliteit. Sappig, soepel, vol van smaak en licht tegelijk.
Druiven worden met inheemse gisten apart gefermenteerd.
Ongeklaarde ongefilterde biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Frankrijk
De basis van onze mocktails en cocktails is lokaal
Niet-bio, tenzij anders aangegeven
-
Nona Tonic
10
NONA June – tonic
-
Minona Rider
10
NONA June – sinaas – tonic
-
Spritz Tonic
10
NONA Spritz – tonic
-
Spritz Cooler
10
NONA Spritz – pompelmoes – limoen – bruiswater – snuifje zout
-
Sgt. Pepper (bio)
10
Pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño
-
Ambr sparkle
10
Ambr gember kurkuma – spuitwater
-
Gin Tonic (bio)
13
Gentse bio gin Dada Chapel – tonic
-
Skinny / Fruity / Toned Bitch (bio)
13
Gentse bio vodka Dada Chapel met spuitwater / pompelmoes + spuitwater / tonic
-
Moscow Mule (bio)
13
Gentse bio vodka Dada Chapel – limoen – gember bier
-
Dark n’ Stormy
13
Gentse bruine Bhrum Dada Chapel – limoen – gember bier
-
Fuzzy Sgt. Pepper (bio)
13
Gentse bio vodka Dada Chapel – pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño
-
Espresso Martini
13
Gentse bio vodka Dada Chapel – huisgemaakte koffielikeur – espresso
-
Vermout Wit
7
Kruit Eeklo
-
Vermout Rood
7
Kruit Eeklo
-
Bhrum Wit
7
Dada Chapel Gent – Gentse rum o.b.v. suikerbiet
-
Bhrum Bruin
7
Dada Chapel Gent – Gentse aged rum o.b.v. suikerbiet
-
Vodka (bio)
7
Dada Chapel Gent – Gentse vodka o.b.v. biologische Mona Lisa aardappel
-
Amaretto (bio)
7
Noblesse Belgisch bio